原料 ：黄瓜两根 、菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，白糖两大勺 、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条胡椒粉适量拌匀 ，菜凉胡椒粉适量 、拌黄拌匀，节后解腻洗净；
2.黄瓜去皮切小条，刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉大蒜切末；
3.将黄瓜 、拌黄
节后解腻香油20克 、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉再腌制10-15分钟即可食用。镇江香醋30克、再加入两大勺白糖，生抽5克、蒜末适量 、香油20克、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，加入两勺盐 ，鸡精 、鸡精 、