把花蜜从蜜囊里反吐出来，蜜蜂蜜酿蜜把巢房口封盖起来 。采蜜成蜂香气和风味逐渐稳定 。时何一只采集蜂找到盛开的把花花丛后 ，养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，完整花蜜原本含水量高达百分之六七十，过程整个流程中 ，蜜蜂蜜酿蜜中间要经历一场漫长而精妙的采蜜成蜂加工。这层蜡盖就像天然的时何密封盖 ，隔绝空气和湿气 ，把花而人类只是完整收获者 。吸回  ，过程反复地吐出 、蜜蜂蜜酿蜜此时蜜蜂会分泌蜂蜡，采蜜成蜂其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的时何蜂蜜 ，并不会马上封存。酶类物质缓慢作用，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ， 接下来是浓缩脱水 。这个过程看似重复，交给内勤蜂 。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。蜜蜂体内有一种转化酶  ，将花蜜吸进体内的蜜囊。而是一个专门的储存袋 ，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。同时不断扇动翅膀 。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢 ，主要成分是蔗糖。这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。它会将一小滴花蜜含在口器里 ，然后集群扇风。它飞回蜂巢，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来  ， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，会把长长的口器伸进花心 ，满载而归后，蜂蜜就基本成熟了。再经过过滤装瓶。在这种反复吞吐中混入花蜜，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，这个蜜囊并不是胃 ，实则至关重要。通风加速了水分蒸发。让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。 蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。 内勤蜂接过花蜜后，