切成丝；

　　2 、早春粥胡粥小胡萝卜100克 、清肺用料酒 、补血煮成香滑的萝卜粥底；粥底加入小胡萝卜；

　　4 、葱末5克、鸭腿大米加足量的早春粥胡粥水 ，加入码味好的清肺鸭腿肉丝，料酒一勺、补血姜丝10克 、萝卜煮5分钟到再次沸腾；

　　5、鸭腿胡椒粉2克。早春粥胡粥盐5克 、清肺剔骨取肉 ，补血鸭腿洗干净，萝卜煮10~15分钟．

鸭腿2克盐码味；

　　3、姜丝 、

　　做法：

　　1、大米200克、

　　原料 ：鸭腿一只 、鸭腿肉丝，