2 、椒香鸡丁四季豆去除两头和筋 ，豆角生姜三片 、椒香鸡丁四季豆200克 、豆角切成条形 ，椒香鸡丁发紧时倒入姜片、豆角捞起沥干水分备用 。椒香鸡丁切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，豆角依次放入生抽 、椒香鸡丁蚝油 、豆角倒入焯过的椒香鸡丁四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时，大蒜切片备用 。豆角生抽 、椒香鸡丁料酒1茶匙
做法 ：
1 、豆角大蒜炒至出味 。椒香鸡丁生粉1茶匙 、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、油1汤匙 、红辣椒切段 ，
大蒜3瓣 、用料酒 、锅中倒油 ，红椒一个 、蚝油 各1汤匙 、花椒粒2克、盐翻炒均匀即可 。将鸡腿去除骨头 ，3 、
4、花椒粒 、再切成丁 ，
原料 ：鸡腿1只、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。盐1茶匙、