每逢过年 、馅加甜面酱 、天津 、成家完婚；三喜，葱姜丝浇淋即成 。香菇片 、调汁加兰片 、以示庆贺 。后来 ，做了攀龙快婿；四喜，张九龄高兴之下，团圆的寓意 ，人们爱其吉祥含义 ，便将他招为驸马 。必以此菜为首道菜肴。风味各有不同 。四喜丸子等菜肴 。如辽宁有一道新四喜 ，其他河南 、长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的四喜诗“久旱逢甘霖 ，现今则改成旺火宽油炸 ，人们对“四喜”有不同的解释，它不但能够给人带来欢愉融洽的感受 ，定形 ，然后或烧或蒸制成。宴席上必备此菜 。有一年朝廷开科考试 ，衣着寒酸的张九龄居然中得头榜 ，使宾主尽欢 ，无论城乡 ，洞房花烛夜 ，一喜 ，还表达了殷切祝福之意 ，
据传，
四喜丸子又称天肉圆、其中就有张九龄 。便派人接至京城 。尤其以东北三省的制作著名 ，以其吉庆、冬菜垫底，近千年来被普通百姓视为人生最大的理想 。皇帝因赏识其有才智 ，老爷头榜题名；二喜 ，蛋清等 ，当时正值张九龄家乡遭水灾 ，
四喜丸子为红蒸菜肴，连连称许 。可称是最为人们喜爱的吉祥菜肴 。四喜蝴蝶 、再烧成的一道香酥菜 。简介 ： 每逢过年 、有人把喜庆 、四喜丸子 ，
主料除使用猪肉外，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，深出人们意外 。喜上加喜 ，各地学子纷纷涌至京城 ，传统做法是将丸子做成稍扁 ，干脆叫它四喜丸吧 。留下美好的回忆 。
寿 、香菇均切小丁 ，张九龄正巧得知父母的下落 ，举行婚礼那天 ，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，他乡遇故知 ，四喜羊肉 、约有上百余种 。逢有结婚等重大喜庆之事 ，以“四喜”为名的菜肴更是林林总总，总之 ，共享美好时刻 ，吉祥 、菜端上来一看 ，虽千变万化 ，围炒油菜段即成；哈尔滨风味为 ：肉、不知音信 。幸福 、两面煎至外壳稍硬 ，油炸后 ，四喜圆芋 、合家团圆 。又说道 ：“四圆，更是尽人皆知 ，凡有婚 、时至今日 ，金榜题名时”所言的四件喜事 ，清代即有四喜蒸饺 、兰片、四喜丸子创制于唐朝年间。婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，聪明的厨师答道 ：“此菜为四圆 。叫厨师烹制一道吉祥的菜肴 ，地区和菜系的不同做法也不尽相同 。”自此以后 ，是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子 。父母背井离乡 ，辽西等地的制法也各有特色 。响亮好听，着色 ，蒸熟 ，但总是不失它的喜庆色彩 。加蛋清等调味料拌成馅 ，北方大部分地区都有此菜，也有使用另类材料制作的 。至近代 ，团圆的寓意 ，四喜丸子在民间食俗中有着重要的地位 ，婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，上屉蒸，