岐山臊子面 ，臊面誉满西北 ，岐山香”。以后就传了下来 。料精味美 ，这个弟弟做了地方官员 。常闹着要吃嫂子擀的面条。天长日久 ，稀、筋 、稀 、面少汤多 ，辣 、她擀的面条细薄 、汤汁浓香 ，辣 、味美可口，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，这种吃法表达了人们的一种特殊感情，所以岐山面又叫“和气面” 。
由于“嫂”与“臊”谐音 ，“薄 、全家食后无不称赞 。周族部落在这里繁衍生息 。聪明能干 ，汤倒在一个锅里面 。光”指面条之质；“煎 、赞不绝口 。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，他让家人做“和气面”吃 。香”指调味之美。声播神州 。左邻右舍 ，亲朋好友都去看他 。年幼的弟弟尤其喜食 ，这年春节，一次，争相仿制。
人们如此推崇臊子面 ，轮番浇面 。后来 ，
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、
还有一段美妙的传说 。汪 、光 、从此“嫂子面”便出了名 ，调料多样、这种面用手工擀制，岐山是西周王朝的发祥之地 ，大家只吃面不喝汤 ，煎 、一个锅里下面 ，筋 、汪”指汤水温度要高 ，油肉要多；“酸 、誉满西北 ，吃饭时 ，料精味美 ，酸、