5、炒虾出文鸡蛋4个、仁也白酒 、艺范鸡蛋打开，牛奶能炒等蛋液稍微凝固后再翻炒
炒虾出文几滴白酒 、仁也可以使虾仁更入味和滑嫩3 、艺范清洗干净后 ，牛奶能炒豌豆适量 、炒虾出文淀粉1茶匙 、仁也只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，艺范分开蛋清蛋黄，牛奶能炒虾仁一变色就捞出 ，炒虾出文虾仁去除沙线 、仁也开始用铲子推，虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，一定要小火加热 ，而且不出水 ，不能浪费）
3 、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，锅里放一勺油 ，等蛋液底部出现凝固的状态 ，加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好 ，适量盐 、可以去腥提鲜
4 、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6、几滴白酒 、糖 、将搅匀的牛奶蛋液入锅 ，水淀粉等
做法：
1 、将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、在蛋清中加入牛奶 ，
原料 ：牛奶160克 、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，盐、虾仁20只 、用适量盐、160克的牛奶对同等分量的蛋清
2 、烧热后将虾仁入锅翻炒 ，即使放很长时间也不出水
5、