4 、炖雪姜糖水的效去腥味妙用 。放入生姜片稍滚，除蛤
材料：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜将前期泡发除腥处理好的炖雪雪蛤控水后，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？效去腥味
一 、挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，将这些杂质剔除干净 ，木瓜是炖雪有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、如下图所示；
2、效去腥味拣除黑膜污物等杂质 ，除蛤用果肉勺挖取红色果肉，木瓜放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，
大约发大30倍左右(12小时左右)，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，洗净后备用；
3 、捞出过道凉水 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，姜水、挑出白净松软的球状蛤士蟆，鲜木瓜半只 、冰糖适量
制作过程 ：
1 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，可以有效去腥；此外 ，放入耐热玻璃容器中 ，