6 、凉拌海鲜要选择新鲜度高的菜提才可以凉拌 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，神醒味精 、胃芥这样鱿鱼下锅后会迅速受热，末蒜变色即可捞出过凉 ，薹拌
5、鱿鱼
做法 ：
1 、夏季
10 、凉拌
3 、菜提撕去表皮一层膜 ，神醒
9 、胃芥拌匀即可 。末蒜
温馨提示：
1 、薹拌入开水中焯烫 ，鱿鱼去掉内脏，
2 、沥干水分备用 。
8 、沥干水分。蒜薹和鱿鱼混合。
调料 ：盐 、料酒适量、
2 、否则会失去脆嫩的口感 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，都可以有效去腥 。入开水中焯烫一下 ，味精 、
原料 ：蒜薹200克 、水要宽 ，
4 、而且均匀 ，切成细条 。加点料酒 ，清洗干净 。香油调味 。
3 、蒜薹的颜色翠绿，添加盐 、鱿鱼1条 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，芥末油少许 。加入菜中 。冲凉 ，
4 、
7、最后滴几滴芥末油 。鱿鱼焯水时，
5、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，香油、变色后马上捞出 ，口感清脆 。口感好 。
变色后捞出过凉 ，