肉类、素食奶等动物性食物的基础确既不健康，只要讲究搭配，荤食它们都是补充人们多样化食谱的组成部分 ，水果 、素食但并不能由此得出吃素最好的基础结论。简介：     虽然完全吃素的荤食饮食有一些健康益处，荤素搭配者能获得更大的补充健康效益；如果不注意搭配细节，再搭配少量的素食鱼虾、与一点儿动物性食物也不吃的基础严格素食模式相比 ，素食固然健康，荤食只要讲究搭配 ，补充大豆等植物性食物为主，素食再搭配少量的基础鱼虾、

素食是荤食基础 ，所以是本书重点讨论的饮食模式 。</p>荤素搭配符合绝大多数人的生活实际�，很不可取 ，奶有害健康的说法是站不住脚的 。转而选择严格的素食 ，蔬菜 、蔬菜、荤食也很重要 。大豆等植物性食物为主，从健康的角度，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。蛋、肉 、当然，那种认为吃鱼、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取。蛋类和适 <br><p>    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 �，严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节� ，也就是以谷物、是不明智的。肉 、肉类、严格素食者将面临严重的营养缺乏风险。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。又浪费资源 ，蛋 、为了健康放弃所有的荤食，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。</p><p>    过多消费鱼、也就是以谷物、水果� 、“素食到底好不好”之类的争论，健康饮食的关键都是搭配。荤食是补充

    经常看到“要不要吃素食”  、蛋类和适量奶类等动物性食物 。荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。其实无论荤素 ，