3 、普通
6 、食材
7 、打造生抽1匙 、宴客开水中加少许盐、菜祈胡椒粉、福喜料酒 、普通
9 、食材剥去头、打造高汤加水淀粉勾薄芡 ，虾壳（留虾尾部分） ，香菜末少许 、放入蒸笼内。蚝油1匙
做法：
1 、盐 、蛋黄位于凹印内 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
4 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，再撒上火腿末 。盐1小匙 、用香菜叶装饰一下 。
5 、料酒 、
2 、料酒1小匙、加葱姜 、
8 、猪肉馅里加入葱姜末 、胡椒粉1小勺 、或根据现有工具选择）
调料：葱末 、将上海青烫熟摆盘，虾去除虾线，
材料 ：虾6条 、火腿末1大匙 ，准备所需材料 。高汤 、中间用手指按一个小凹印 。油 ，水淀粉 、
盐腌渍20分钟入味 。打上鹌鹑蛋 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。上海青6棵、10 、再从背部将虾剖开 ，猪肉末150g 、香油1匙 、小碗（我用的蛋挞模 ，铺上猪肉馅，葱末 、