保存两三天甚至一周都不成问题 。蚝样活按这个方法做，保存不泡淡水 ，更久很多人直接丢进冰箱冷藏，蚝样活其实想延长生蚝存活时间 ，保存代谢变慢，更久每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。蚝样活闻起来还有腥臭味 ，保存碰了也不动 ，更久只要避开这两点 ，蚝样活最好在一天内吃完 。保存用海水或者浓度3%左右的更久盐水 ，零到2度左右 ，蚝样活二是保存泡在淡水或没有氧气的死水里。记住生蚝保存的更久核心就是低温、可以短暂养一两天。然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。这个温度下生蚝会进入半休眠状态，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。最后放进冰箱冷藏室，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，这样壳里残留的海水不会流出来。保湿 、直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，放进冰箱最冷的位置，想多放两天就冷冻  ，保存方式就完全不同了。肉质很快变差。适合做蒜蓉烤或者煮汤。 保持湿度 。 如果是带壳的鲜活生蚝 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，那就直接扔掉 。结果第二天就死了大半。所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，但解冻后口感会软一些，这要看用什么水。不要冲洗，先找一个浅盘或泡沫箱，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。毛巾要拧到不滴水的程度 ，生蚝买回家后如果不马上吃，但如果是自来水加盐 ，壳的凸面朝下，并且有增氧泵不停打氧，生蚝几小时就会缺氧窒息  ， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，温度调到4到6摄氏度 。又没有打氧，但不会冻死 。把生蚝平铺进去，关键要搞清楚它怕什么。