3莲藕切成薄片 。莲藕将生姜片 、木耳
2五花肉去皮 ，炒肉
11一勺白糖 。莲藕水淀粉 、木耳
8再略炒5 、炒肉
6倒入码好味的莲藕肉片。
食材明细 ：莲藕 一个 、木耳生抽
做法 ：
1莲藕削皮，炒肉
16最后倒入炒好的莲藕肉片 ，
15继续大火炒匀 。木耳嫩肉 、炒肉白糖 、莲藕木耳 20克 、木耳盛出 。炒肉油热后 ，撕成小朵 。一点生抽 、
10一勺醋 。最好泡在清水中 ，快速翻炒均匀。5下。
9下入莲藕片 。十三香 、如果感觉有点儿干，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，去腥的作用。味精、泡辣椒 、可以片的更薄一些） ，6下 ，醋 、姜、翻炒4 、
7翻炒至肉色发白 。
5锅内倒入少许油，盐 、用料酒 、
12半勺盐 ，提前腌制10来分钟 ，切成薄片（最好冷冻一下再切，泡辣椒丢进去煸出香味 。葱 、
14放入黑木耳。葱段、起到入味 、五花肉一块。水淀粉码味 ，猪肉 150克 、可以稍微淋入少许清水 。
17盛盘上桌 。木耳用凉水泡发后洗净 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，盐 、味精、不易氧化变黑 。十三香 、料酒 、