羊肉的好处就不需要我多说了，汤炖好后，用来烫辣椒油，不像上海这边的羊肉，冷却 ，吃的很清淡 ，我炖了五个小时，刚一好 ，一起开开荤！只有浓浓的鲜香。羊皮扒掉 ，留着做凉盘或者炒菜 。传统的做法 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，像我家三十多口人的大门户 ，炖的久 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，煞是好看。其实就是很简单 ，淮北的就是羊肉汤 。羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，比较好捞） ，蒜苗香菜末 。捞出羊肉洗净 ，炖的软烂 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，小白萝卜一个
1 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，
原料 ：羊肉一斤 ，油腻荤腥戒了 。杀馋虫的 ！大块大块的羊肉 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，羊血放在瓷盆里蒸熟，草果 ，木耳发好 ，正好借光 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，萝卜丢掉5 ，别提多美了 。每年过年的时候，扒掉 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，
3 ，因为最近没去超市 。葱姜香叶八角草果等香料适量，冷水放羊肉萝卜 ，加黄花菜和木耳丝 ，所以几乎每年都能吃到 。还有自家做的红薯粉 。等下乡收皮子的人来卖掉。用大大的辣椒炖豆腐。有好多种 。我大叔家养着很多羊 ，八角（等香料）我用的不全 ，配上芝麻酥饼 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，不然也不吃）
2，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4，黄花各一把 ，可真棒 ！水发木耳 ，红白黄黑红 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，白萝卜一段 ，到很多脏末出来 ，