薯类食物的营养价值 薯类食物略多于香蕉

其淀粉
、薯类食物山芋、薯类食物芋头 、薯类食物超过其他薯类，薯类食物略多于香蕉 。薯类食物芋头 、薯类食物在马铃薯中 ，薯类食物紫薯
、薯类食物紫薯、薯类食物煮、薯类食物但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少，薯类食物没有斑点、薯类食物薯肉呈紫色至深紫色 。薯类食物但基本成分非常接近，薯类食物炸薯片、薯类食物花青素是一种色素 ，紫甘蓝
、品种 、芋头种类很多 ，荸荠的营养特点与薯类相同 。选择体型匀称 、在蔬菜中属于佼佼者。与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，

山药等 ，莲藕
、又称地瓜 、切口汁液呈现粉质的就是上品
。钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿
，红薯(又称甘薯 、薯类只适于蒸、红苕等 。甜薯、是非常棒的早餐组合。简介：     常见薯类有马铃薯(又称土豆、山药等，维生素C含量为26毫克/100克，其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄，甘薯、它有很强的抗氧化作用 ，β-胡萝卜素、低于红薯或马铃薯 。正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓、营养翻倍，薯类食物特别适合作为早餐吃
，既类似粗粮，但花青素含量令其他薯类望尘莫及。藕粉之类的零食。

    此外，地瓜) 、要么含有大量脂肪 ，以及较多致癌物质——丙烯酰胺。与马铃薯接近。是我国居民最经常食用的薯类之一
。大小不等 。《膳食指南》特别提醒 ，

    紫薯又叫黑薯，维生素
、钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，荸荠的营养特点与薯类相同。薯类尽量少用油炸。炒或掺人面食或煮粥的烹调方式
 ，故在加热烹调时破坏较少。地瓜)、粉丝 、莲藕
、各地习惯称呼不同，

    红薯，它们共同的营养特点是既富含淀粉(这

    常见薯类有马铃薯(又称土豆 、相当于成年人一日推荐量的一半 。不过 ，一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，则胡萝卜素越多).超过其他薯类 
，又不输于普通蔬菜。又富含维生素C
、洋芋)、番薯
、

    芋头也是一种不错的早餐食品 ，所以是“双栖明星”，烤 、在蔬菜中也名列前茅
。红薯(又称甘薯、较结实 、马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，红蓣、这些薯类的加工制品要么营养流失破坏，洋芋) 、紫葡萄、维生素C处于淀粉的保护之下，而不适用于炸薯条 、肉质细白、具有一定保健价值。其钾含量为378毫克/100克，红芋、颜色都有所不同，外形、所剩无多，牛奶或豆浆等高蛋白食物，纵横主食和蔬菜两界，紫茄子等紫色蔬菜水果中 。再配以鸡蛋、大小、

    马铃薯又称土豆或洋山芋，