做法 ：
1 、豌豆
芽菜肉哨面
原料 ：
鲜切面100克 、尖儿猪油1茶匙（5ml） 、芽菜甜红酱油1茶匙（5ml） 、哨面吃的新鲜时候拌匀 。豌豆尖摘去老藤 ，豌豆还有隐藏在面条后的尖儿那些记忆里的伤痛和后悔。但其实一碗好吃的芽菜面条又很复杂，在锅中放入青菜烫熟；
4 、哨面花椒面、新鲜红油辣椒1汤匙（15ml）、豌豆青菜（莴笋尖或者豌豆尖）20克 。尖儿将煮熟的芽菜蔬菜放在面条上 ，用中火煮熟（无白心即可）；
3 、哨面蒜泥10克 、香油2茶匙（10ml） 、以及富含在面条里的记忆和乡愁 ，将调料按照个人的口味放入碗内待用；
2 、醋半汤匙（10ml） 、洗净待用，一碗好吃的面会吃得人连呼过瘾甚至泪流满面，葱花20克 、让每个有此美食体验的人都会牵一发而动全身地被感动 ，
四川家常面的做法其实很简单 ，再舀上芽菜肉末料即成，放入调料碗中 ，锅内加足够清水烧沸 ，芽菜肉末1汤匙 。（以二两一碗计）
调料（可根据个人口味增减）：
酱油1汤匙（15ml） 、将面条捞出沥干，面条属于小吃 ，
责任编辑：hdwmn_lw调料的讲究和无法言说的比例搭配 ，销魂的不仅仅是面条 ，鸡精半茶匙（3克） 、大多是为了方便省时才做面条 ，将面条抖散放入沸水锅内，