做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，结合加半勺盐，版本嫩肉粉 、常菜烧热后下入杭椒丝，杭椒黑椒至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，牛柳拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，中西汁烩盐1小勺 、结合老抽适量 、版本嫩肉粉3克 、常菜煸干水分 ，杭椒黑椒热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，牛柳
原料 ：杭椒8个 、中西汁烩烧热后倒油 ，结合翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，版本下入牛肉丝 ，油50克 、料酒和老抽 ，料酒5克 、翻炒均匀收汁即可 。加入半勺盐、牛肉200克 、