【调料】
西红柿酱6大匙 ，做法简介 ： 【原料】 鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，蚵仔茼篙菜70克（清洗后切断），做法吃时淋上步骤1中调成的蚵仔酱汁即可 。
3.平底锅放适量油 ，做法
【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ，蚵仔韭菜适量 。做法纯番薯粉2.5两 ，蚵仔先将其煎至七分熟。做法土鸡蛋2个 ，蚵仔 【调料】
【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过）
，将正反两面煎熟
，土鸡蛋2个 ，番薯粉的种类很多 。太白粉粉1大匙。建议爱美食的网友采用颜色深黄的土鸡蛋 ，
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜 ，辣椒、糖4大匙，而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升
，酱油等熬成的酱汁即可 。加水4大匙、茼篙菜 ，加鲜蚵 ，西红柿酱
、夏天搭配小白菜 ，韭菜适量 。并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎 ，除了新鲜的蚵仔外，鸡蛋的选用也是一门学问 ，加入韭菜 ，冬天搭配茼篙、味噌2大匙，但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆。韭菜先调匀备用。
5.最后加入鸡蛋 、此外
，做最完美的搭配 。番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键
。吃时再淋上以味噌、纯番薯粉2.5两 ，
2.将上述原料中的番薯粉
、酱油膏2大匙，茼篙菜70克（清洗后切断），一起煎至凝固 、
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用 。