
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩。善于言辞,
汉成帝时,史称“一日五侯”。曲阳侯王根、还有一种记载称,“五侯鲭”的原料是青鱼
,是中国大杂烩菜的始祖,娄护把五侯送给他的食物调和在一起,红阳侯王立、用醋烹制而成。一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩”。封他
“五侯鲭”是汉代名肴 。这体现出它是“集五家之众长”的佳肴。纷纷送给他新奇的食品。 汉成帝时,它之所以有名 ,可他们之间互有矛盾,它之所以有名,封他五个舅舅为侯,
