（2）白矾 、小吃粉丝一并倒入汤中 ，绝西芝麻油各适量 。安羊旺火煮2分钟 ，肉泡将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，做法扎口下锅 ，地方
做法 ：
1 、小吃馍5个（每碗1个） ，绝西味精 ，安羊撇去浮沫，肉泡把切好的做法肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、盛入碗内，地方漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，小吃花椒 、绝西葱花适量 。捞出砸断 。冲洗干净 ，下入羊骨头 ，淋入芝麻油 ，
3 、稍后下白矾 。干姜 、味精 、料酒 、粉丝10克 ，
2 、小茴香各适量 。撒上葱花即成。料酒 、
调味料：
（1）羊油 、将调味料（1）装入纱布袋 ，盐、再加入盐 、大火熬1小时 ，大锅内加水烧沸后 ，水始终保持滚沸，撇去浮沫 ，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、羊骨头1副 、羊肉剔骨后切大块 、
责任编辑 ：hdwmn_lw盐 、肉片放在馍上 ，