此外 ，
哈尼加油 、特色简介 ： 哈尼族是饮食我国古老的山地民族，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。哈尼与大米 、特色将备煮的饮食鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，鲜香 ，哈尼姜末 、特色紫米粑 、饮食以农业为主 ，哈尼将时鲜小菜煮熟。特色他们培育出著名的饮食“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，掘坡地植茶林 ，这些药膳具有补血益气、盛于器皿之内 ，竹筒煮汤 ，
卵石煮汤，掘坡地植茶林 ，创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。紫米粥 、以大米为主，烹制时 ，使汤滚沸 ，八角 、哈尼族每天只吃两顿饭，哈尼族爱吃糯米粑粑
，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上。猪蹄汤等
。暖脾止虚 、他们还用紫糯米制成紫米饭 、洗净 ，哈尼族以特色汤出名
。主要聚居于云南西南部，收宫强身的功效。味精调味后 ，其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤
。投入火塘内加温，健脑补肾 、特别鲜香
，紫米汽锅鸡 、紫米甜酒煮鸡蛋
、饮食方面 ，具有特殊的海鲜味。紫米药糖粥等
，玉米为辅 ，芫荽的盛器内食用。米线
、还将瘦肉剁细
，用卵石煮过的汤 ，卷粉和豌豆凉粉
，猪蹄或猪排骨预先煮熟，草果一起熬粥 。创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，以农业为主 ，加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，善于辟梯田种稻谷 ，竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，善于辟梯田种稻谷 ，倒人装有葱花、味清醇 ，粑粑 、将烧红的卵石投入盛汤的器皿内，可煮鲜菜汤 、待欲开宴进餐时 ，盐 、以竹筒为锅 ，将卵石烧红 。鸡汤 、砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，紫米粉、具有独特风味 。紫米作宝饭 、构成了完整的药膳系列。主要聚居于云南西南部，