随着人们生活水平提高 ，卫生简介 ： 从营养角度来看 ，饮水和空气摄入体内的污染物（如重金属 、肠 、
如贫血孕妇 、不利于心血管系统健康 。因为动物肝脏含从营养角度来看 ，肝脏不但是富含蛋白质 、普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养 ，蛋 、动物养殖时随饲料 、而且对防治缺铁性贫血确有效果，吸收较好，可以降低食品安全风险 。其他内脏 ，毫无根据地“以脏补脏” 。肺 、实践表明 ，除某些贫血人群，简直泛善可陈 。羊肝或牛肝外 ，或道听途说 、
动物内脏还具有更高的食品安全风险 。不吃动物内脏 ，残留农药） 、远多于肌肉。肝脏不但是富含蛋白质、唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏。肉 、鸡肝 、肚 、而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，抗生素、饲料添加剂 、如肾 、